hey aku disini show_detail Smk Marhas Margahayu) Farhan Fakhrudin Primary Author mixed material bibliography Bandung Universitas Langlangbuana 2024 monographic id Indonesia

Text

Tempat penyimpanan makanan merupakan hal penting dalam ilmu teknologi pangan untuk menjaga kualitas dan ketahanan makanan hingga siap disajikan di meja makan. Namun pada realita yang terjadi pada masyarakat sering menyimpan makanan dengan kondisi keliru. Seperti diketahui bahwa teknik penyimpanan makanan dengan pendingin menggunakan sistem refrigerasi masih menimbulkan kerugian karena adanya penggunaan bahan kimia di dalam sistem tersebut. Food Preservation merupakan sebuah solusi untuk tempat penyimpanan makanan dalam hal upaya untuk mengawetkan daya tahan makanan walaupun jangka waktu yang tidak cukup lama. Dengan menggunakan komponen termoelektrik peltier TEC1-12706 pada alat prototipe ini dapat menurunkan kelembaban yang telah diatur dalam rentang 45%-55% yang mana rentang tersebut ditentukan karena sifat salah satu sisi peltier yang menghasilkan suhu yang dingin. Maka pemanfaatan kelembaban yang diterapakan pada alat prototipe hasil suhu dingin peltier berada pada jarak interval kelembaban tersebut yang diharapkan mampu menghambat aktivitas mikroorganisme dan jamur. Pada prototipe ini, kelembaban dijaga menggunakan termoelektrik peltier TEC1-12706. Mikrokontroler ESP32 digunakan untuk mengontrol dan mengirimkan data kelembaban yang diukur oleh sensor DHT22. Data ini kemudian ditampilkan pada layar HMI Nextion dan disimpan dalam database yang dapat dipantau melalui aplikasi smartphone. Food Preservation Dht22 Esp32 kelembaban mikroorganisme HMI Nextion Termoelektrik Peltier TEC1-12706 NONE Repository Fakultas Teknik Sistem Repository Elektronik Skripsi dan Penelitian Dosen Fakultas Teknik 005 FAK i Cover Lembar Pengesahan Lembar Pernyataan Lembar Persutujuan Abstrak Kata Pengantar Daftar Isi Daftar Gambar Daftar Tabel Bab I Bab II Bab III Bab IV Bab V Daftar Pustaka Lampiran 01._Cover-Farhan_Al_Hakim-41155040200001_-_Farhan_Al_hakim_Page2.jpg.jpg 1305 2025-01-09 13:42:58 2025-01-09 13:42:58 machine generated